Skip to main content

Posts

Showing posts from September, 2017

Recenzja książki : Delhi. Stolica ze złota i snu. - Rana Dasgupta / Book review : Capital. A portrait of Delhi in the Twenty-First Century.

Recenzję możecie przeczytać również na portalu szortal.com

Mieszkałam w Delhi od listopada 2016 i przez ten czas to miasto nieraz dało mi w kość. Mieszkanie tutaj to nieustająca sinusoida. Od zachwytu po płacz rozpaczy. Czasem budzisz się i widzisz za oknem cudowne słońce i kwitnące drzewo mango tuż na wyciągnięcie ręki, a już za chwilę wchodzisz w krowią kupę albo goni cię wredny, bezpański pies. I tak każdego dnia.

W lipcu 2017 niespodziewanie wróciłam do Polski i pierwsze co zrobiłam to zabrałam się za czytanie książki Rany Dasgupty. Już pierwszych kilkanaście stron pokreśliłam ołówkiem tak bardzo, że trudno cokolwiek z tego zrozumieć.  Okazuje się, że mam wiele podobnych spostrzeżeń na temat stolicy Indii co autor, który w tym roku otrzymał za swoje dzieło Nagrodę im. Ryszarda Kapuścińskiego. Zasłużoną.

Jednak "Delhi. Stolica ze złota i snu" to nie jest opowieść jedynie o tym mieście. Znajdziecie w niej wiele faktów i ciekawostek historycznych dotyczących całego kraju, c…

Top 5 filmów Bollywood. Przegląd bardzo subiektywny / Top 5 Bollywood movies. Very subjective review

Bollywood oglądam od dawna, ale przez długi czas byłam skupiona na romantycznych historiach z tańcem i śpiewem w tle. Dopiero po kilku latach, na festiwalu filmowym (Kuchnia + Film Food Fest), na który wybrałam się z kumpelą, odkryłam, że Hindusi robią również piękne filmy obyczajowe. Często bardziej do płaczu, niż do śmiechu.
Przedstawiam Wam, krótką listę moich ulubionych filmów.

***
I watch Bollywood movies from a really long time, but for a long time I was focussed only on romatic stories with dance and songs in background. After years, when I went to the movie festival with friend, I discovered that Indians make amazing moral movies. Often more to cry not to laugh. I want to share with you a short list of my very favourite movies.
***
1) Czasem słońce, czasem deszcz. / Kabhi Khushi Kabhie Gham
Totalny klasyk. Shah Rukh Khan, Kajol, Amitab Bachchan, dużo śpiewu, tańca i kolorów. Pierwszy film Bollywood jaki obejrzałam. Niekwestionowany hit w Indiach, uwielbiany do tej pory, tyle lat…

Co mnie inspiruje / What's inspires me

Ostatnio pracowałam z domu i mogłam dopasować godziny pracy do mojego widzimisię. Od ponad miesiąca mieszkam również sama w dużym domu i to sprawiło, że wypracowałam sobie zupełnie nowy rytm dnia, który bardzo mi się podoba. 

Po przebudzeniu staram się nie zrywać z łóżka natychmiast do obowiązków. Jeśli muszę gdzieś rano iść, nastawiam budzik 10 minut wcześniej, żeby móc jeszcze się trochę porozciągać, poleżeć, porozmyślać. A od jakiegoś czasu słucham mantr.

Mam bardzo duży problem ze skupieniem się, moją głowę zalewa potok słów, myśli i obrazów. Mój mózg pracuje 24 godziny na dobę i czasami to bywa bardzo męczące. Dlatego poranki są moje i mantry mi w tym pomagają. Na początku w ogóle nie docierało do mnie to czego słucham, bo zaraz po przebudzeniu zaczynałam myśleć o milionach spraw, ale teraz chociaż przez chwilę jestem tylko ja i muzyka. I pustka. To bardzo odświeżające. Moje ulubione mantry:
Później piję ciepłą wodę z cytryną i lubię wyjść chociaż na chwilę na taras, a jeszcze lep…

Przepis na tofu po indyjsku / Recipe for Indian style tofu

Tęsknię za indyjską kuchnią tak, że czasami aż mnie skręca. To, że zostałam w Polsce nie było wcześniej planowane, więc nie zabrałam ze sobą z Delhi moich ulubionych produktów (np. przypraw, pasty imbirowo-czosnkowej czy mąki do placków roti). Jednak jak wiadomo potrzeba matką wynalazku i nawet w spartańskich warunkach można zrobić coś z niczego. Tak właśnie, z pomocą mojego męża, powstało to danie. Jak zwykle proste i szybkie w przygotowaniu, bo chociaż ja naprawdę lubię gotować, to jednocześnie nie lubię spędzać w kuchni zbyt dużo czasu ;)

Składniki:
- 200 gram tofu (jeśli macie panner oczywiście będzie jeszcze smaczniej) - pokrojone w sporą kostkę
- 2 średnie cebule - drobno posiekane
- 3 średnie pomidory - zblendowane
- 3 ząbki czosnku i 2 cm świeżego imbiru zblendowane (chyba, że macie pastę imbirowo-czosnkową, wtedy problem z głowy).
- 1/4 szklanki śmietanki lub maślanki
- przyprawy : ziarna kuminu, sól, kurkuma, kolendra, chilli


Na rozgrzany olej wrzuć kilka ziaren kuminu, a po…